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要查看苹果手机上的短信记录内容信息，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机上的“信息”应用。
2、在信息列表中，可以看到所有接收和发送的短信记录。
3、选择要查看的短信，即可查看该短信的详细内容。
也可以通过iTunes备份或iCloud备份来恢复短信记录，具体操作如下：
通过iTunes备份恢复：
1、将手机与电脑连接，并扫描iTunes备份文件。
2、选择要恢复的数据项，包括短信记录。
3、点击“恢复”按钮，即可将短信记录恢复到手机上查看。
通过iCloud备份恢复：
1、在手机设置中找到“iCloud”选项。
2、输入Apple ID账号和密码登录iCloud。
3、找到并下载备份文件，然后选择要恢复的短信记录。
4、等待恢复过程完成，即可在手机上查看短信记录内容信息。
无论使用哪种方法，都需要确保数据的隐私和安全，以上方法仅供参考，具体操作可能会因不同版本的iOS系统而略有差异，如有需要，建议咨询苹果官方客服以获得更详细的指导。